Województwo mazowieckie

Pij mleko! Będziesz wielki", czy na pewno?
ikonka - drukuj drukuj
  • ikonka 8 październik-31 grudzień 2014
ilustracja

" Pij mleko! Będziesz wielki", czy na pewno?        8 październik 2014 r.

            Mleko, czy to na pewno dobry wybór? Tytułowe hasło reklamujące picie tego białego napoju, mocno przykuwa uwagę telewidzów i słuchaczy radiowych. Budzi też sporo kontrowersji
w środowisku naukowym, a zwłaszcza sportowym. Jedna część adwersarzy namawia do picia mleka, a druga nakłania, aby napój
ten odstawić i wykluczyć z naszej codziennej diety. Prawda z reguły znajduje się gdzieś pośrodku, tak zapewne jest i w tym przypadku.

            Mleko bogate jest w wiele substancji odżywczych, witamin
i minerałów. Zawiera białko (kazeina), cukry (laktoza), i tłuszcz mleczny.
Jest źródłem wielu substancji mineralnych takich, jak: wapń, fosfor, potas, chlor, sód, kwas cytrynowy, czy magnez. W jego skład wchodzą
także witaminy: A, D, E i B.

Jedna szklanka mleka dostarcza jednocześnie około sześciu gram kazeiny - najważniejszego białka, a wraz z nim dwa gramy serwatki.

"To niezbędne składniki do budowy naszych mięśni. Mleko nie tylko sprzyja nabieraniu muskulatury i budowy masy mięśniowej. Ostatnie badania naukowe wskazują także na duża zawartość wysoko przyswajalnego wapnia wspomagającego procesy redukcji tkanki tłuszczowej, czyli mającego
duży wpływ na proporcjonalne modelowanie sylwetki." - Zgodnie twierdzą ćwiczący na siłowni, pasjonaci zgrabnej figury.

            Przeciwnicy picia mleka zwracają uwagę na występujące u części osób dolegliwości układu trawiennego wynikające z nietolerancji cukru zawartego w mleku. Chodzi tu o laktozę, której jedna szklanka mleka zawiera około 12 gram. Z reguły przyczyną takich problemów, jest niewystarczająca produkcja enzymu niezbędnego w prawidłowym rozkładzie laktozy na cukry proste, czyli glukozę i galaktozę. Osoby zmagające się z takim problemem powinny oczywiście unikać picia mleka. Tu jednak trzeba zaznaczyć,
że nie wszystkie produkty przemysłu mleczarskiego powodują
takie dolegliwości zdrowotne. Przykładem mogą tu być: kefiry, jogurty,
czy też lody.

            "Z uwagi, że mleko zawiera spore ilości różnorodnych minerałów takich jak wapń, potas, czy sód, ostatnie badania naukowe dowiodły,
że mleko można wykorzystać, jako efektywny sposób nawadniania
po wyczerpującym wysiłku i uzupełnieniu wymienionych składników mineralnych, zredukowanych podczas intensywnych ćwiczeń" - mówi znajomy kulturysta i ekspert w dziedzinie żywienia.

            Jednak mleko to nie tylko laktoza i minerały w nim zawarte.
To przede wszystkim uznawane za najlepsze źródło białka kazeina
i serwatka. Z tymi dwoma pojęciami na pewno spotkała się każda osoba zainteresowana aktywnym trybem życia. Jednak nie każdy
może wie, że w mleku 80 % białka stanowi kazeina, a z kolei serwatka -
to ilość rzędu 20 % jego zawartości.

"Te dane wskazują na to, że mleko świetnie sprawdza się, jako napój
po - treningowy. Badania dowiodły, że w wyniku zwiększonej syntezy białek
i przyśpieszonej syntezy glikogenu w mięśniach stwierdzono efektywną regenerację organizmu po intensywnym treningu", głoszą naukowcy zajmujący się tematyką wpływu mleka na organizmy sportowców.

            Widać, że pionierzy sportów siłowych i fitness z ubiegłego wieku mieli rację. Mleko, bowiem wtedy stanowiło podstawę diety ówczesnych kulturystów. "Biały napój" był dostarczycielem nie tylko sporych ilości białka, ale również węglowodanów i kalorii, składników niezbędnych do wzrostu masy mięśniowej i przyrostu siły.

Jednak należy tu wspomnieć, że wielu sportowców przygotowujących
się do zawodów, zaobserwowało w trakcie przygotowań fakt,
iż zrezygnowanie zupełne z picia mleka, powoduje zatrzymywanie wody
w tkance podskórnej. Zwłaszcza w ostatnim okresie przygotowań
miało to ogromne znaczenie dla wspomnianych wcześniej kulturystów,
dla których odstawienie produktów mlecznych skutkowało zdecydowaną poprawą prezentacji mięśni.

"Jeśli ktoś jest wrażliwy na takie efekty mleka, powinien odstawić
je w okresie przed zawodami" - twierdzi trener personalny ostrołęckich kulturystów.

            Mechanizmy zjawiska picia mleka i jego późniejszych następstw, znacznie wykracza poza ramy naszych amatorskich rozważań. Pytanie,
czy warto pić mleko i czy jest to napój idealny dla wszystkich? - Pozostanie dalej w sferze indywidualnych przemyśleń i doświadczeń. Wydaje
się, że dla znacznej grupy osób, picie mleka przynosi tylko pozytywne efekty dla zdrowia i ich prawidłowego rozwoju. Na pewno taką grupą są dzieci
i dorastająca młodzież. Niestety przyjemność z picia mleka dla pewnej liczby osób, powinna jednak zostać zapomniana, jak twierdzą przeciwnicy spożywania tej popularnej "białej cieczy".

 

Koniec Informacji

Autor: Krzysztof Mech

Kontakt: k.mech@mazowszanie.eu

Krzysztof Mech 12-10-2014
Komunikat

Brak komentarzy dla tego wpisu

Fotogaleria

Strona używa cookie

Zamknij

Original text